Mercado Central: onde os locais comem frutos do mar
O mercado mais famoso de Santiago é uma obrigação — mas saber como não cair nas armadilhas turísticas faz toda a diferença. Guia honesto da Pri.
O Mercado Central de Santiago é um dos mercados cobertos mais bonitos da América do Sul — uma estrutura de ferro do século XIX que abriga dezenas de restaurantes especializados em frutos do mar fresquíssimos. É imperdível, mas tem suas armadilhas.
A armadilha dos 'garçons-pivô'
Na entrada do mercado, vários garçons vão tentar te fisgar com menus em português e preços atrativos. Os restaurantes nas bordas do mercado costumam ser mediocres e caros. O segredo é andar até o centro.
Vá direto ao centro do mercado. Os restaurantes centrais (perto do corredor principal) têm peixes mais frescos e preços melhores. Os da borda são para turistas.
O que pedir
Caldillo de congrio — a sopa de peixe nacional, obrigatória
Locos — espécie de abalone, delicioso com maionese de alho
Mariscos al pil-pil — frutos do mar no azeite com alho
Empanadas de marisco — para comer em pé e barato
Ceviche chileno — diferente do peruano, mais simples
Horário
Seg–Dom, 9h–18h
Metrô
Cal y Canto (L2)
Preço médio
CLP 12.000–22.000 por pessoa
Melhor horário
12h–14h (mais fresco)
Peça uma jarra de vinho branco para acompanhar — os restaurantes do mercado têm vinhos baratos e decentes.
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