Parrilla contemporânea

Maillard

4.9(520 avaliações)

$$$R$ 160–280~R$ 220 p/pessoa

🌹 Romântico💼 Negócios😊 Casual✦ Pri recomenda

Av. Nueva Costanera 3802, Vitacura, Santiago

Nueva Costanera

💰

Valor médio: ~R$ 220por pessoa

Sobre

Tudo aqui passa pela parrilla — o nome é uma homenagem à reação de Maillard, a química do calor que transforma proteínas e açúcares em sabor. Pão tostado, frutas grelhadas, legumes defumados, sobremesas na brasa. Uma experiência única em Vitacura.

Destaques

Cada prato passa pela parrilla
Carvão e fumaça como ingredientes finais
Show de grelha ao vivo aos sábados
Drinques com ingredientes defumados

Pratos para pedir

🥇Entraña americanaTop pick

🥈Lomo vetado com tutano

🥉Berenjena asada com queijo de cabra

🥉Coliflor defumada com curry e mel

🥉Croquetas de rabo braseado

Horário de funcionamento

Ter–Sex 13h–15h30

20h–23h

Sáb 13h–18h (grill show)

20h–23h

Dom 13h–17h

✦

Dica da Pri

Aos sábados das 13h às 18h tem show de grelha ao vivo na terrasse — cordeiro inteiro e espetos suspensos. Uma experiência que vale o deslocamento até Vitacura.

Como chegar

Uber / Cabify

10–18 min da maioria dos hotéis

~R$18–38

Cabify

Alternativa popular no Chile

Google Maps

Rota até o ponto de encontro

🗺️

Waze

Com tráfego em tempo real

🍎